Панельная дискуссия

Открытый диалог о ресторанном бизнесе с тремя практиками: Андреем Телешем (ресторатор, 8 проектов, включая BAGEBI, Эларджи, Calicano, Mosaic by MMOMA, Patara, Ketch Up, Grebeshki и Холодок), Юрием Левитасом (основатель и совладелец Black Star Burger, более 130 точек в России и СНГ) и Андреем Маховым (шеф-повар «Кафе Пушкинъ», автор книги «Современная классика кухни», участник Кулинарной Олимпиады в Германии). В формате открытого диалога спикеры обсудят, как рождаются идеи, как масштабировать бизнес и какие ошибки стоят дороже всего. 3 ноября, 18:30. Синий зал, 2 этаж, 1 корпус, РАНХиГС (просп. Вернадского, 84). Вход бесплатный, для прохода в Академию нужен паспорт.