«Слоны, караваны и кофе»

Лекция о том, как кофе прошёл путь от легенд Абиссинии до первых кофеен Европы и стал двигателем глобальной экономики. Программа охватывает историю йеменской монополии и её разрушения, восточные торговые маршруты и европейские компании, отношение Венеции и папского престола к кофе, роль кофеен как «университетов за пенни», а также терруар и чтение этикетки. Отдельно разбираются темы вывоза саженцев и превращения Эфиопии, Колумбии и Вьетнама в сырьевые придатки, fair trade и распределение стоимости чашки, история растворимого кофе и «империя капсул». Формат: 1,5 часа плюс ответы на вопросы. Место — Гороховский переулок, 19, Москва. Стоимость — 4000 ₽, регистрация открыта.